日: 2012年3月6日

No.66 3月6日 ラーメンがなくなる日 横浜の企業群

No.66 3月6日 ラーメンがなくなる日

ラーメンは一世紀の時間を経て日本食になりました。大正時代に全国各地に広がり始めた「支那そば」「中華そば」は戦後になって、一気に華開きます。全国津々浦々、1ジャンルでこれほどに多様性のある食が現在も成長しているのは「ラーメン」だけではないでしょうか。 1994年(平成6年)のこの日、新横浜ラーメン博物…